Curso de corte de jamón en Valladolid para desempleados

Curso de corte de jamón en Valladolid: un oficio con salida en eventos, catering y tiendas gourmet

El curso de corte de jamón en Valladolid de la Escuela Internacional de Cocina abre una puerta al empleo a partir de los 45 años. Arranca el miércoles 11 de noviembre y lo organiza junto a la Cámara de Comercio de Valladolid.

Cortar jamón es una especialidad cada vez más demandada en eventos, catering, restauración y tiendas gourmet. Por eso esta formación avanzada de 60 horas apuesta por la práctica desde el primer día. Al terminar, el alumnado recibe un diploma acreditativo y la acreditación de manipulador de alimentos.

El temario se organiza en cuatro módulos. Incluye empleabilidad y venta de servicios, herramientas e higiene alimentaria, técnicas avanzadas de corte y rentabilidad del producto, y organización del servicio. Cada bloque une técnica y visión de negocio, para saber cortar y también vender el servicio. Además, la formación está financiada con fondos europeos.

Está pensada para personas desempleadas de 45 a 60 años que buscan una salida laboral o quieren emprender por su cuenta. Un buen cortador puede trabajar en bodas, ferias o comercios especializados. Tienes más cursos y planes gastronómicos en la sección de gastronomía de Eventival.

Fecha, horario y lugar

Del miércoles 11 al jueves 26 de noviembre de 2026, de lunes a viernes de 9:00 a 14:00. Son algo más de dos semanas de clases en horario de mañana. Todas las sesiones son 100 % prácticas y se imparten en la Escuela Internacional de Cocina, en la plaza de la Gastronomía y el Vino, 1 (antigua plaza de la Siega).

Entradas y precios

Precio: consultar. La inscripción se tramita con la Escuela Internacional de Cocina por correo electrónico o por teléfono. Los requisitos y el enlace de inscripción están en la ficha del curso de la Cámara de Comercio.

Preguntas frecuentes

¿Quién puede hacer el curso de corte de jamón en Valladolid?

Personas desempleadas de entre 45 y 60 años que quieran una salida laboral o emprender.

¿Qué titulación se obtiene?

Se obtiene un diploma acreditativo y la acreditación de manipulador de alimentos.