Curso de aceite de oliva en Valladolid con seis catas

Curso de aceite de oliva en Valladolid: dos jornadas y seis catas con un jefe de panel certificado

El curso de aceite de oliva en Valladolid de la Escuela Internacional de Cocina se celebra el lunes 16 y el martes 17 de noviembre. Son 16 horas de formación intensiva con Alfonso J. Fernández, consultor, catador y formador con amplia trayectoria internacional en el sector.

El profesor es jefe de panel certificado para aceites de oliva vírgenes por el Ministerio de Agricultura. Además, ha sido jurado en concursos como EVOOLEUM, Ecotrama, Athena y Premios Mezquita. Su currículo incluye colaboraciones con ICEX, la Interprofesional del Aceite de Oliva de España, Madrid Fusión o el Instituto Cervantes.

El programa recorre la elaboración, las categorías comerciales y la legislación. También repasa las principales variedades, los defectos, la conservación profesional y el uso del aceite en sala y en cocina. Todo se trabaja con seis catas incluidas, así que la teoría se comprueba en la copa. Encaja con cocineros, sumilleres, hosteleros y aficionados exigentes.

Fecha, horario y lugar

Las dos jornadas, el 16 y el 17 de noviembre, van de 9:30 a 18:30, con una hora de parada para comer. El curso se imparte en la Escuela Internacional de Cocina, en la plaza del Vino y la Gastronomía, 1, en Valladolid.

Entradas y precios

El curso cuesta 285 € e incluye las seis catas. Las plazas se reservan en la web oficial de la Escuela Internacional de Cocina, donde también se explican las formas de pago y financiación. Para cualquier duda, la escuela atiende en el 983 350 880.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el curso de aceite de oliva en Valladolid?

Dura 16 horas repartidas en dos días, el 16 y el 17 de noviembre. Cada jornada va de 9:30 a 18:30.

¿A quién va dirigido?

A profesionales de cocina, sala y sumillería. También a aficionados que quieran entender el aceite a fondo y aprender a catarlo. Las seis catas permiten practicar desde el primer día.

Encuentra más cursos, catas y planes para comer bien en la sección de Gastronomía de Eventival.