Buscasetas en Valladolid celebra 25 años de setas

Buscasetas en Valladolid: 25 años poniendo setas y hongos en la carta de otoño

Las jornadas Buscasetas en Valladolid llenan de setas los menús y las barras hasta el domingo 15 de noviembre. La edición de 2026 arrancó el 31 de octubre con un aniversario redondo: 25 años de cocina micológica en Castilla y León.

Detrás está la delegación regional de Euro-Toques, la asociación internacional de cocineros. Su colaboradora principal es la marca de garantía Tierra de Sabor, que respalda el producto de la región. Juntas convierten la temporada de setas en una ruta gastronómica por bares y restaurantes.

El planteamiento es sencillo: cada local participante diseña su propuesta con producto de temporada. Puede ser un menú completo, un plato de carta o una tapa para picar en la barra. Así, la misma seta cambia de registro según la cocina que la trabaje. Además, la web de las jornadas guarda un recetario con más de 500 recetas de todas las ediciones.

Quien sale de tapas por el centro o busca una buena comida de domingo tiene aquí la excusa perfecta. Por eso Buscasetas en Valladolid se ha convertido en un clásico del otoño. Encontrarás más planes para comer bien en la sección de gastronomía de Eventival.

Fecha, horario y lugar

Las jornadas se celebran del sábado 31 de octubre al domingo 15 de noviembre de 2026. Cada establecimiento aplica su propio horario de cocina y de barra. La lista de locales participantes está en la web oficial de Buscasetas, con la propuesta, la dirección y el teléfono de cada uno.

Entradas y precios

No hay entrada: se paga lo que se consume en cada local. El precio de menús, platos y tapas lo fija cada establecimiento, así que hay que consultarlo. Para comer en restaurante el fin de semana, conviene reservar mesa con antelación.

Preguntas frecuentes

¿Hasta cuándo dura Buscasetas en Valladolid?

Las jornadas siguen abiertas hasta el domingo 15 de noviembre de 2026. Empezaron el sábado 31 de octubre.

¿Qué locales participan en las jornadas?

Participan bares y restaurantes de toda Castilla y León. Los de Valladolid aparecen en la web oficial, cada uno con su propuesta micológica.