Cata de cervezas Mahou se prueba en Valladolid

La cata de cervezas en Valladolid del Hotel Escuela San Cristóbal recorre cinco estilos Mahou guiada por un Beer Sommelier y con menú de maridaje propio

Cinco cervezas, cinco estilos y un único hilo conductor. La cata de cervezas en Valladolid que propone el Hotel Escuela San Cristóbal se celebra el viernes 26 de junio, a las 20:00, en su sede de La Cistérniga. La velada, dirigida por el Beer Sommelier de Mahou Julio Cerezo, plantea la cerveza como una bebida tan compleja y maridable como un gran vino, con matices que muchas veces pasan desapercibidos.

El recorrido arranca con Nómada Naturepils, una lager ecológica fresca y ligera, ideal para abrir boca. Sigue con la Franziskaner Weissbier, un clásico de trigo alemán de notas afrutadas, especiadas y amargor suave. Después llega Mahou Reserva, inspirada en las Bock alemanas, con más intensidad y matices tostados. El cuarto paso es la Mahou Barrica Original, envejecida en madera y de perfil complejo. Y cierra la Mahou Maestra Dunkel, oscura, de estilo Múnich, con recuerdos de cacao, café y caramelo.

Cada cerveza llega acompañada de un menú de maridaje elaborado por Gonzalo Díez, jefe de cocina del centro. Los platos se diseñan para resaltar las características de cada estilo. Así, esta cata de cervezas en Valladolid combina la guía técnica del sommelier con la propuesta gastronómica de la escuela de hostelería, en un formato pensado tanto para aficionados como para curiosos. La idea es que cada bocado y cada sorbo se entiendan mejor cuando van juntos.

La sesión forma parte del Club de Cata del hotel escuela y mantiene un aforo reducido. El precio es de 28 euros para los socios del club y de 30 para quienes no lo son. Las plazas son limitadas, por lo que conviene reservar con antelación. El mismo día, además, el centro imparte un taller gratuito de tiraje por la tarde, una buena manera de llegar con el paladar preparado. Quien quiera vivir la experiencia completa puede enlazar las dos actividades en una misma tarde.

Entre el trabajo del sommelier, el maridaje de cocina y un repertorio que va de la lager ligera a la cerveza negra, la velada propone una forma diferente de descubrir la cultura cervecera en Valladolid. Si te apetece probar algo distinto, esta cita lo pone fácil.